Zutaten

C steht für Cups (Amerikanische Einheit), also einfach darauf achten, dass die Verhältnisse stimmen.

• 1/4 c Walnüsse
• 1/4 c Pinienekerne
• 3 Knoblauchzehen (oder mehr oder weniger)
• 2 1/2 c Basilikumblätter
• 1/2 c Koriander- oder Babyspinatblätter
• 2 Esslöffel Thymian
• 2 Esslöffel Hefeflocken
• 1/4 c Olivenöl
• 1/4 c Wasser
• 1 Esslöffel Zitronensaft
• Salz und Pfeffer

Zubereitung

Die Nüsse und Kerne in einer Pfanne anrösten. Dann alles zusammen mit einem Stabmixer oder ähnlichem zu Pesto pürieren.

Dazu

Pasta natürlich! Sehr geil mit Brokkoli und Karotten aus dem Ofen. THX an Justine für das Rezept!

Zuletzt bearbeitet am 23.03.2017