Zutaten

• 100g Magarine (leicht angewärmt, nicht mehr super fest)
• 100g  Zucker (normal oder Rohrzucker)
• 2 EL Apfelmuß
• etwas Vanille (entweder Mark einer halben Schote oder Equivalent)
• 100g Mehl
• 1/2 TL Backpulver
• 1/2 TL Zimt
• 1 Prise Salz
• 1 Prise Muskat
• 150g Haferflocken (dürfen gern die kernigen sein)
• 130g Rosinen oder Sultaninen

 Zubereitung

Ofen auf 180g vorheitzen (Umluft).

In einer Schüssel zuerst die weiche Magarine und den Zucker verrühren. Dann das Apfelmus und die Vanille hinzugeben. Danach das Mehl, Backpulver, Zimt, Salz und Muskat unterrühren. Jetzt die Haferflocken und dann die Rosinen hinzugeben.

Auf einem Blech mit Backpapier kleine Häufchen für die Cookies auslegen. Die Häufchen laufen auseinander, also etwas Abstand lassen.

Je nach Lust können die Cookies großer oder kleiner gemacht werden, dann muss aber die Backzeit angepasst werden.

Für Häufen von etwa einem Esslöffel ca. 13 Minuten backen (bis die Ränder leicht gebräunt sind).

THX an Justine für das Rezept!

Zuletzt bearbeitet am 30.01.2018